第72章 宫廷御膳文思豆腐（第4 / 9页）

入口鲜滑无比，回味绵长。

在洛珈的招呼声中，景恬等人是鱼贯而入，进入厨房。

将香菇，烫熟的冬笋，鸡胸肉，生菜叶，火腿同样切成细丝。

香菇丝放入碗内，加些许的鸡汤，上蒸笼蒸熟。

这期间用沸水焯去豆腐丝的黄水和豆腥味。

在锅中加入适量的鸡汤煮沸。

将蒸好的香菇丝与冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝一块加入锅中烹煮。

洛珈的眼神是变得十分凌厉。

手中永灵刀的刀身上，霸龙纹已然是悄然浮现。

一阵刀光闪现，手起刀落，豆腐是被洛珈先横切成很薄很薄的小片。

然后把豆腐倒下来，形成礼九十度度角。

再动刀将豆腐给细切成粗足以能够穿过针孔的细丝。

然后是加入适精盐进行调味。

撇去食材，只留汤底倒入准备好的大号汤碗当中。

再往锅中加入鸡汤煮沸，将豆腐丝给投入锅中。

待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内。

成品的文思豆腐，外形似菊花绽放。

这考验的不止是手、眼、刀的配合，而是要心手合一。

稍作停顿，就可能导致切出来的豆腐丝前后粗细不一。

抄底将切好的豆腐丝放入清水当中润开。

原本还粘合在一块的豆腐丝是化作如同云雾般的形态，就宛如一幅美丽的山水画。

这一看似艰难的过程，其实也只是花费了短短几分钟的光景。