第 351章 帮忙（第2 / 3页）

番茄汁熬到挂勺便出锅备用，另起一油锅，鱼身挂薄面浆，两手固定住头尾身子先入锅炸。

张子衿换了衣裳出来，见她两手伸进油锅，唬了一跳，呵斥一旁的厨娘，“这滚油炸东西，你不去搭把手，让姑娘受伤了怎么办？”

“不是，公子，宋姑娘不让奴婢帮忙！”

一刀下去，鱼身瞬间僵直，鱼鳞如同霜落，反手划开腹腔，取出五脏。

一套动作行云流水，不带一丝泥水。

厨娘看的眼都直了，别说她，恐怕这条鱼都没反应过来就命丧黄泉，亏自己还怕这宋姑娘娇滴滴的模样不敢杀鱼，真是想多了。

宋南絮认真处理食材，将鱼鳍去掉，从鱼尾往上斜刀片肉，约三指宽，复而翻开再次隔片，这样鱼入油锅一炸，开便能成莲花状。

鱼身改好刀，便用黄酒和葱姜涂抹，取适量食盐，将其腌制入味。

其余人看的目瞪口呆。

”没事，公子，捡起来就好。”石安一边安抚，一面蹲下身去捡漏出的大米，带起一片沙土搀在米粒间，看着都牙疼。

好不容易筛好的米又脏了，其余人敢怒不敢言，只有采蓝冲了上去，“哎呀，石安，你还是带着公子出去吧，我来就好了~”

吴管事悄悄摸出自己的零嘴袋坐在廊下，见两人灰头土脸的被赶出来，乐得瞧热闹。

别说，就这么瞧着！

这边腌鱼，立马又着手处理勾芡要用的汁。

番茄底部十字花刀，送入滚水片刻捞出去皮，用石臼捣碎成液，加入少许淀粉和醋，最后混入几勺白糖，入锅加油，小火熬成粘稠状。

采蓝一面烧着火，一面盯着锅中红亮冒泡的番茄汁，不由的吞了吞口水，“姑娘，好香。”

“一会给你留块大的。”

“谢姑娘！”

自家公子这么看着还真是“烟火气”十足！

没有张子衿主仆两个的“帮忙”，宋南絮才能甩开手脚忙活，单手从水缸捞出一尾鱼，鱼尾扑腾，甩了一身水。

厨娘见状立马上前，“姑娘，宰鱼这事还是交给我，别把您衣裳给弄脏了。”

“不妨事，我自己来就行。”

宋南絮说着将鱼利索摁在砧板上。