第57章 人情世故这一套（第2 / 4页）

鲈鱼被她刮去鱼鳞，去除内脏，清洗得干干净净。

在鱼身上划上几刀，撒上葱姜丝，淋上料酒，放入蒸锅里。

最后，切好莴笋丝，热锅凉油，快速翻炒，加盐、鸡精调味，清爽的香味扑鼻而来。

刚把中午的菜做好摆上桌，姜泽远就已经踏进家门了

于是，晚饭就没接着做了。

然后开始准备避风塘螃蟹的调料。

大量的蒜末、少许姜末、干辣椒段，在案板上整齐地排开。

锅里倒油，油热后，先把蒜末放进去，小火慢慢炸至金黄酥脆，捞出备用。

接着，把处理好的螃蟹块放入油锅中炸至变色，捞出沥油。

锅中留少许底油，放入干辣椒段和姜末煸炒出香味。

闻着满屋子的香味，姜泽远忍不住咽了咽口水，嘴角上扬。

兴致勃勃地跑过去，边走边夸，“媳妇儿，这味儿，隔老远我就闻到啦，就知道是你做的，准保好吃！”

三步并作两步来到桌前，眼睛直勾勾地盯着桌上的菜，摩拳擦掌。

简悦笑着嗔怪他，“就你嘴甜，快洗手吃饭。”

再放入炸好的螃蟹块和金黄的蒜末，快速翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒片刻，让螃蟹充分吸收调料的香味。

最后撒上一些葱花，避风塘螃蟹大功告成。

那浓郁的蒜香和螃蟹的鲜美完美融合，让人垂涎欲滴。

随后，又开始处理鲈鱼。