第21章（第2 / 4页）

行成选中一家在麻布十番车站附近的意大利餐厅。店的外观和内部装修都较为平民化，餐桌上铺着方格桌布。据说该店自制的面包很有名。

可是，那时的和现在的味道是否相同，就不得而知了。静奈问道：“户神先生在开店之前就吃过那种牛肉饭了？”

行成的话中透着自信：只要客人来到我们店里一次，就一定会感到满意。

“您父亲是怎样才研究出这种味道的呢？您听他说过当时的情形吗？”

“不是吗？客人要来我们店，先得来这条街才行啊。如果客人去了银座或六本木，也就没什么可竞争的了。所以，即便客人要去的是别家店也好，要先让他们来到这条街上，接下来才是各显神通的竞争。”

行成正在切小羊排，闻言停下动作，眼神似在眺望远方。

“当然。他们既是竞争对手，同时也是战友。”“战友？”

谈话恰到好处地接近了核心。静奈盯着行成的眼睛问道：“那是在最早的户神亭推出的？”

“呃，”行成说到一半，摇了摇食指，“对不起，这个不能告诉您，是内部机密。”

“哪里，哪里，很有意思。居然还有和我们做的味道相近的店，真令人惊讶。听父亲说，他颇费功夫才创出这种味道。”

“哦……这么重要的事当然不能随便对外人讲。不好意思，我怎么问起这个了……”

“不好意思，我净说些离奇古怪的话……”

“说实话，我没听说过。我也问过，是不是有什么契机，父亲说没有，就是靠不断试验研究出来的。”

“您对附近的餐厅也很有研究吗？”静奈问道。

“那是在户神亭开店之前？”

“听说光发酵就要花上好几个小时。您看，这样掰开有一股淡淡的香味，这就是它的特点。”说着，行成将掰开的面包放进嘴里。一说起食物，行成就立刻神采飞扬。

“自然，牛肉饭开店时就已列入菜单。”

“不必道歉，我也觉得用不着保密，光知道用什么材料也做不出我们店的那种味道。虽说只是道牛肉饭，可做起来还是相当复杂。”

行成满意地点了点头。“我们店能成功全靠它。哦，对了，听您刚才说，它的味道引起了您很久以前的回忆。”

静奈确信，功一在名古屋的调查丝毫没错。户神亭购进那种酱油，正是用在牛肉饭上。

“户神先生制胜的武器，就是红烩牛肉饭吧？”

吃主菜时，静奈点了网烤斑节虾，行成要了小羊排。