江流天地外（江河日上） 第12章 巧化危机（第2 / 8页）

隔壁的书房里传来几声拍掌的声音，原来做菜的人躲在书房里，掌声是对林寒江分析的认可。

林寒江探头想看个究竟，却被钱起拦住：“既然开始考试了，就不能耍赖作弊。”

林寒江一脸为难，说：“我把齐江所有认识的女性都过了一遍筛子，两位嫂夫人不是，连我家的小雪我也想到了。我都怀疑耿正你是不是暗中把她接来了，但是她也做不出来这样雅致的菜品……我实在想不出来还能有谁？”

“原来传说都是真的！我原来读书中的菜品神技，一直以为不过是文人的夸大之词。今天看了这道菜，原来真的可以把诗词意境化作菜品，让我大开眼界。”林寒江显然对这道菜肴佩服得五体投地，不住地赞叹。

耿正捶他一拳，让他不要转移话题，赶紧说出答案。林寒江苦笑道：“大厨的名字没有猜到，这道菜肴的名字我倒是猜个八九不离十。”

钱起问：“难道是你说的‘轻舟已过万重山’？”

林寒江摇头：“如果以‘轻舟已过万重山’命名此菜，恐怕又落入古人的俗套，不符厨师的本意。”

钱起有些好奇：“那你说说，这道菜该怎么命名？”

耿正双眼像是被茅台酒钩住了，哼着小曲气他：“不能说啊不能说，说了学长会把我踢进江里喂王八！”

林寒江只好问钱起：“既然说了是考我，那么考题在哪里？”

钱起指着桌子上的菜肴，说：“这桌子菜就是第一道考题，你如果通过这桌菜猜出了出题人的姓名，这个人就会出来陪你痛饮一场！”

桌子上的菜肴竟然是考题，林寒江被这人的怪异出题吸引住了，他也想知道这人到底是谁。他问钱起：“如果我猜不出来呢？”

钱起说：“第一道题猜不出来，这人就只喝水不饮酒；如果第二道题也猜不出来，这人就悄悄离开，不会出来和你见面。我听说，这个人轻易不下厨，但是这次为了你，不避庖厨，洗手做羹汤，把我家里原来的厨师都撵出去喝茶了。”

林寒江略一沉吟，说：“这道菜应当取意于学长最喜欢的那句诗‘曲终人不见，江上数峰青’。”

耿正偏要和他犟：“我觉得‘轻舟已过万重山’很贴切啊，你说的‘曲终’又在哪里？”

林寒江指着吹笛子的渔翁，说：“‘曲’在老渔翁的笛子中，以物喻义，尚不算难，最难的是如何体现出‘终’字的韵味，以静蕴动，实属神来之笔。”林寒江指着山峰下怪石嶙峋的地方，说，“蛋羹做的江水在此处惊涛拍岸，浪花飞溅，说明江水流速很快，竹筏上的老渔翁只怕一曲刚完，已是消逝远去不见踪影，这就是‘终’字的神韵所在。”

钱起和耿正恍然大悟，连声称赞林寒江观察得细致入微。耿正忍不住拿出手机拍这道菜。林寒江又说：“这道菜立意深远，巧夺天工，构思细腻，我猜多半是出自一位兰心蕙质的女子之手，莫不是学长金屋藏娇的嫂夫人？”

钱起连连摇手：“好兄弟，你可别害我，你嫂子此时正在加利福尼亚晒太阳呢。我要是敢金屋藏娇，她都能抢一架飞机回来和我玩命！”

林寒江第一次遇见这样有趣的酒局，反而激起了他的好胜心：“如果两道题我都猜不到，那我今天也不喝酒了！”他走到桌子前仔细端详那几道菜肴，其他几道菜肴倒还平常，只有中间那一盘造型精美，引起了林寒江的注意。圆形的影青瓷托盘上，用蛋羹绘出了一道弯曲的江水，江水两侧用翠绿的野菜堆成高低两座山峰，山峰脚下还有嶙峋怪石，浪花拍溅。最让人惊叹的是江水之上竟然用一小段黄瓜雕成一只小小竹排，竹排之上又用胡萝卜雕出一个吹笛子的渔翁，神态安逸，栩栩如生，整道菜仿佛一幅山水画，动静结合相得益彰。林寒江忍不住赞叹道：“以前在书上曾经读过，古时有名厨以唐诗‘轻舟已过万重山’意境制作菜肴，巧夺天工，让人不忍下箸，眼前这道菜就有如此神韵。”钱起和耿正都点头称是。

林寒江脑子飞快运转，还是猜不到答案。他不好意思直接承认，于是故意拖延时间，给二人讲起他从野史中读到的一则小故事：后周显德二年，周世宗柴荣实施了大规模灭佛运动，除了有皇帝题字的寺庙可以保存，其他的寺庙全部拆除，僧尼遣返还俗。当时全国有三万余所寺庙遭此厄运，其中有一名比丘尼梵正因精于厨艺，享有盛名，柴荣便让人从遣散的僧尼中找到她，问她：“僧侣众多却不事农桑，只会晨钟暮鼓吃斋念佛，于国有何用？”梵正没有回答，只是起身行礼请求为皇上做一道菜，以此表达对皇上的崇敬之心。柴荣寻求梵正的本意就是想品尝她的厨艺，当时大喜过望，立即召集文武官员，一起观摩品尝佛门名厨的绝世手艺。一个时辰不到，二十盘菜被宫女太监传上殿来，每一盘菜都是一道绝美的风景画，让柴荣和文武百官啧啧称奇。而等到梵正重新上殿才是真正见证奇迹的时刻，梵正将二十盘菜组合在一起，组成了一幅令人叹为观止的山水长卷，有见多识广的官员当场惊呼：“这是唐代大诗人王维的《辋川图》！”《辋川图》中有辋水、文杏馆、金屑泉等亭台楼阁二十余处，鳞次栉比烦琐复杂，梵正却用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等食材将其原样复制，技艺可谓巧夺天工。柴荣和文武百官被震惊得目瞪口呆，梵正从图中殿宇一角取下一块“腌瓜”，对柴荣说：“贫尼只是一腌瓜而已。”柴荣不解，梵正答道：“《辋川图》即陛下江山，贫尼取一腌瓜，即为陛下守住一隅之地，便是佛道。”柴荣恍然大悟，明白梵正是以名画入菜、以菜喻理规劝自己，天下江山如名画，僧尼儒道自有自己的角色，自此以后柴荣的灭佛之举就弱化了很多。梵正以菜品绘制《辋川图》，为天下僧尼请命，可谓功德无量。

听了这个小故事，钱起和耿正一起叹服，耿正更是摇头叹息：“没见识过菜品组成的《辋川图》，没品尝过诗词名画做成的菜肴，我以前讲的‘诗意生活’简直就是做菜不放盐，淡而无味！”

林寒江道：“今天看到这道菜，我才晓得老百姓街巷相传的一句话的含义。”

钱起和耿正都好奇，耿正问他：“什么话？”