网红在大杂院 第102节(第2 / 5页)
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唐磊嘟囔,“没酒了那就…不放了。”还能怎么办。
孙慧慧玩笑一般说道,“就剩你那个狼血酒了。”
唐磊自然知道慧慧开玩笑呢,那可是药酒,怎么能当调料呢。
在津市这段时间,狼血酒并没断,找个避人的空就喝了。
可狼血膏没吃,主要怕运动量不够,太躁了会难受。
因为有油渍,所以得用热水。
除此之外,他还弄了一盆小灰水。
就是将灶台里的灰抓几把放进盆里,倒入暖壶水和凉水,搅拌一下,等个十来分钟,小灰沉底,将上面比较干净的温水倒入另外一个盆中,这就是碱水了,有很好的去油污效果。
“盆碗我来洗,你去备菜吧。”孙慧慧抢过刷碗的活。
唐磊觉得也行,和慧慧要了各种配菜。
直到现在也没吃,估计慧慧是在给他休息时间,等练拳恢复了,狼血膏还是会吃起来的。
唐磊摇摇头,不去想了,继续干活。
没有料酒,为了去腥可以多做一些葱姜花椒水。
他再次洗手,在温水里使劲揉搓着葱姜、花椒,让它们尽量释放味道。
先将干蘑菇、菜干和海鲜干用温水泡上。
再处理肉菜,这次他要了一条大鱼,一只鸡、一块后丘肉和一些海鲜。
将鱼切细段,主要是鱼太大,肉厚,鱼段太大腌制效果就不佳,也是因为没那么多时间,要是能腌一夜,他肯定切大块一些。
“慧慧,没酒了?”
孙慧慧嗯了声,“没了。”