网红在大杂院 第307节（第2 / 5页）
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孙慧慧也不想这么早就睡觉，关键是吃撑了也睡不着，“我来烧火。”
唐磊自然愿意和媳妇一起干活了，男女搭配干活不累嘛。
两人进了厨房，孙慧慧就开始点灶台。
唐磊将铁锅刷洗干净，填入半锅凉水。
唐磊将浸泡多时的羊肉、羊排放入锅中，再倒入一些烈酒。
孙慧慧问了句，“好吃么？”
唐磊道，“应该非常好吃。”
当然没有实物，慧慧无从评价，不过在吃食这块他信誉度一向可以的。
孙慧慧有些期待，“那我等着吃了。”
唐磊开始算明天都有什么活，“明天要做卤牛肉、牛杂、牛筋，要不将牛头也给卤了？”
不盖锅盖煮，之所以不盖锅盖是让肉中腥膻味随着水蒸气跑跑。
水开后再煮两分钟捞出，用热水冲洗干净。
换锅，另外一个铁锅添了大半锅山泉热水，放入焯好水的羊肉、羊排，再放几片白芷，其他的调料都不放，吃水煮羊肉就吃的原汁原味。
盖锅盖煮个四十分钟，然后加两根萝卜块，再煮十几分钟就可以出锅了。
孙慧慧反问道，“个头那么大，锅里能放得下么？”
唐磊就道，“单独放应该可以。算了先将今天腌制的先卤出来，牛头以后再说吧。”
关键是牛头还是再处理，会很麻烦，也不好腌制。
孙慧慧也没意见，在吃食这块唐磊有绝对的话语权。
“慧慧，我要去做水煮羊肉、羊排了。”唐磊看向孙慧慧，问她的意思。