网红在大杂院 第308节（第4 / 5页）
推荐小说:
他又开始处理带壳的海鲜。
这也是他要做麻辣香锅的主要原因。
因为当时没考虑周全，这些带壳的海鲜进了空间就噶了，也不会再吐沙了，吃起来就很麻烦，得二次处理。
平时都是蒸了剥出内部壳肉洗涮一遍再吃，虽然也好吃，但总少了一些鲜味。
现在用火锅底料这种重口味调料来爆炒，鲜不鲜的都会被掩盖，所以这次麻辣香锅的主角就是这些壳肉了。
“其实就是将食材水煮熟，然后用火锅底料进行翻炒，跟吃火锅差不多，只不过炒的味道会更重，也更香。”唐磊简单说了下麻辣香锅的做法。
孙慧慧懂了，“这不就是炒火锅么。”
第363章 另类面包
唐磊将面团从仓房再次拿出来，重复之前的折叠，仍然是两次。
然后就放到厨房发酵，不用再放到仓房了，那里温度低，会影响发酵的。
慧慧空间里太多了，明年可能还要继续购买，所以老货要着重消化一下了。
“你怎么抱着儿子过来了。”
唐磊弯的腰有些酸了，正站起来左扭扭右扭扭呢，就看到慧慧抱着佑佑过来了。
“海鲜那么多，我和你一起处理。”孙慧慧说道。
唐磊将俩铁锅里的卤牛肉、牛杂都盛出来放到仓房，继续浸泡入味，这样明天吃味道才会更好。
又将铁锅刷了出来，一会还要用，开始收拾麻辣香锅需要用到的食材。
先弄海鲜，唐磊要了一些海虾，要剪去虾须虾和半个虾头，挤出脏东西顺便去虾线。
都是弄熟的，虾线都不带断的。
很快上百个大海鲜就处理完了。