绿茶在露营综艺只想干饭 第117节(第2 / 5页)
猪油香是香,就是容易腻,这时候茶汤的作用就体现出来了。加了茶的鱼汤不再是鲜甜的口感,反而带了些清苦,但不多,恰好解了米花中猪油可能带来的腻感。更好地去品味浓郁的鱼汤。
一口之后,在等待第二口的间隙,冯潇发现茶叶带来的清苦感已然褪去,此时只觉得齿颊回甘,鱼汤的鲜美更胜。
她眼睛一亮,加快了这碗茶汤的进食速度。
冯潇就这么坐在院子里,稻田边,连个正经的桌椅都没有,一边看着旭日东升,一边吃着美味的早茶。
派给他们的助理过来的时候也是一愣,估计没想到她能起这么早。连忙问好,还道歉说让她在田坎边吃东西,又将她往屋里引说里面准备了其他吃食。
主料还是取了禾花鱼,但是厨师说,不用鱼也可以,用脂肪含量少的牛里脊或者鸡腿肉什么的都可以。
此时,鱼入油煎到两面金黄后用铲子戳烂,放入一把茶叶,佐以葱节和姜片一起翻炒到焦香,冲入滚水小火熬煮。不一会儿汤汁便成了诱人的奶茶色。
厨师拿来一把大的铜壶,鱼汤调了白胡椒粉和盐以后滤出残渣,只留细润的汤汁装在壶里,放在火上温着。
见冯潇感兴趣,厨师也有兴致,当场给她冲了一碗。
大海碗里放了一把裹了咸蛋黄炸得焦香的米花,冲入带着茶香的滚烫鱼汤。米花被汤一冲,四散开来,从碗底翻滚到了汤面上,浮浮沉沉。这么一番运动,米花上的咸蛋黄碎落下一些来,染得一碗汤色变得金黄。
那多没意思,冯潇浑不在意,还是留在这里吃自在。
狗子打着哈欠下楼,鼻子特别灵,不知道是循着茶汤的香味还是找着女朋友的方位走的,反正一找一个准。
“今早吃什么?”
相处日久,他已经很习惯求冯潇投喂了。饿了第一反应就是找女朋友。
捧着大海碗轻轻一吹,米花和咸蛋黄碎散开,露出底下茶白色的汤汁,有趣得很。
冯潇迫不及待地拿了勺子去尝,入口之后汤汁的奇特口感让她微微停顿品尝,但很快就被脆脆的米花吸引了注意力。
厨师还拿了个小碗盛了另一份米花放到她面前:“如果想吃得软一些可以一下子倒进去,想吃脆口的,吃一点加一点。”
当然是要吃脆的呀!
米香过油之后散发出不一样的焦香,加上本就鲜咸的咸蛋黄,尤为让人欲罢不能。尤其是冯潇还尝出来这米花是用猪油炸的,简直是碳水爱好者的天堂。