第300章 一个厨师,就是要对自己的舌头足够的自信!(第2 / 4页)
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一道口蘑酱汁牛肉而已,居然尝试了好几遍。
脸上的表情更是来回的品味,好像试图在找出什么关键信息一样。
徐洋看在眼里,心里则是有些无语。
不是,除了酱料太过浓了以外,就是火候欠缺,其他的问题应该没有了啊!
怎么他们一个个的还在细细品尝?
只不过,这位厨师对于火候的掌握还是稍微欠缺了一点功夫。
但是这也不能全怪这位厨师就是了。
融合菜就是这样,因为使用的食材都是搭配起来的。
可能这位厨师在单独烹饪牛肉的时候对于火候的掌控是完美的程度,但搭配上口蘑这类食材,就会产生偏差了。
甚至还有这些酱料本身,也稍微有点太多了。
徐洋甚至差点都有点怀疑自己了,难不成是自己的问题?
不可能,绝对不可能!
徐洋挺直了腰板,一个厨师,就是要对自己的舌头足够的自信!
在这一点上,徐洋还是相当的相信自己。
毕竟,在没有成为正式的大厨以前,他的舌头,就已经得到了乔菲菲的认可!
徐洋在心里默默点评,酱料虽然有提味的作用,可是如果里面的辅料过多的话,就会有喧宾夺主的反面作用。
很明显,这道口蘑牛肉,除了火候稍微欠缺以外,对于酱料的运用也是差了那么一点。
虽然对于一般普通人来说,几乎是尝不出来的口味变化,可是对于徐洋这种精通厨艺的人来说,简直不要太明显!
在面前的纸上,徐洋很轻松的就写完了自己对于这第一道菜的评价。
他抬起头看向包厢里的其他九人,见他们全都眉头紧皱。