十三章 用人先疑（上）（第2 / 3页）

“猪肚包鸡的汤水味道浓郁。挺适合做火锅的汤底。不过一旦下了配菜。就会破坏汤水的味道。这岂不是得不償失。”

“那你点这个干嘛。”映柳指着点菜单火锅配料一栏上的汆水腐竹。

“腐竹本身的味道较淡。对汤水的味道沒多大影响。反而会吸收汤料的鲜味。绝对值得一试。”

“听上去好像挺好吃呢。”映柳嘴馋道。

“聊什么聊得这么起劲呢。”倩琪在服务员带领下。笑盈盈地走过來。

“很多吗。就两份青菜和一锅汤。”

“你可点了猪肚包鸡。光这道菜就能把你撑死。”

“你不是客家人吗。怎么会沒吃过猪肚包鸡呢。客家人设宴经常会用这道菜呀。”溪望向对方投去诧异的目光。

“我有说过自己是客家人吗。”映柳瞪了对方一眼。开玩笑般说：“其实我是蒙古人。我妈说的。”

“那你想象中猪肚包鸡是什么样子。”溪望饶有兴致地问道。

“我们在说。今晚能跟琪姐一起用膳是我们荣幸。”溪望站起來为对方拉出椅子。

“能跟你这大忙人一起吃饭。才是我的荣幸呢。”倩琪坐下來嫣然笑道。“我还以为你已经忘记曾经答应请我來这里吃饭。”

溪望诚恳道：“你的每一句话。我都记在心里。”

“应该是将整只鸡塞进乳猪的肚子里。然后加水煮上十來八个小时吧。”映柳往桌子中央的煤气灶瞥了一眼。“要不是看见这炉子。我还以为是烤出來的。”

“要不要再往鸡的肚子里塞只鸽子。再往鸽子里塞鸡蛋。我记得好像有道蒙古菜的做法差不多是这样。”溪望忍俊不禁。

映柳红着脸。气鼓鼓地说：“有什么好笑的。”

溪望止住笑声。正经八百地解释：“猪肚是指猪的胃部。猪肚包鸡只是用猪胃将光鸡包住。再用水草绑好。配合汤料煲熟。上菜前将猪肚刮开。取出熟鸡一起砍件。再放回原汤中滚热。这道菜源自清朝御膳。乾隆称其为‘凤凰投胎’。本是给妃子吃的补品。不过现在流行的吃法是打火锅。”

“打火锅。”映柳拿起点菜单查看。问道。“既然是打火锅。你怎么还要上汤青菜。”