第167章（第1 / 3页）

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什么是欧.亨利式的结尾

所谓“欧·亨利式结尾”，通常指短篇小说大师们常常在文章情节结尾时突然让人物的心理情境发生出人意料的变化，或使主人公命运陡然逆转，出现意想不到的结果，但又在情理之中，符合生活实际，从而造成独特的艺术魅力。这种结尾艺术，在欧·亨利式作品中有充分的体现。

欧·亨利

（O.Henry,1862-1910）

这项研究共纳入了１８例不爱运动的男性（７例）和女性（１１例）研究对象，他们的平均年龄为（２５±１．８）岁，体质指数（ＢＭＩ）为（２３．２±０．８）ｋｇ／ｍ２。在限制运动４８小时和控制饮食２４小时后，所有研究对象都在进食高脂餐后参加３项试验：不运动（对照试验）、持续运动试验和间歇运动试验。持续运动方式为：在平板上以６０％最大耗氧量跑步３０分钟。间断运动方式为：在平板上以６０％最大耗氧量跑步１０分钟／次，共３次，两次之间休息２０分钟。在进食高脂餐前、高脂餐后２、４、６和８小时抽血行血脂检查。在进食高脂餐前１２小时完成运动试验。每项运动试验相隔７～１０天，按随机顺序进行各项试验。

结果显示，最高甘油三酯水平在间歇运动者中下降２７％，在持续运动者中下降１５％，表明进餐前运动对清除血脂很重要。

研究人员认为，运动过程中的肌肉收缩可刺激肌肉中清除脂肪的酶。酶的活性在运动后１２小时最高。这个资料有助于确定什么时间运动效果最好。由于进食大餐或高脂餐前１２小时运动效果最好，因此，早上进食大餐者在晚上锻炼效果最好，而晚上进食大餐者在早上锻炼能获益最大。

但是，运动清除脂肪的作用时间不会持续２４小时以上，因此，必须每天坚持体育锻炼才能持续刺激体内的脂肪清除系统。

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作者简介：

原名威廉·西德尼·波特（WilliamSydneyPorter），是美国最著名的短篇小说家之一，曾被评论界誉为曼哈顿桂冠散文作家和美国现代短篇小说之父。他出身于美国北卡罗来纳州格林斯波罗镇一个医师家庭。

什么食物不宜生吃？

科学研究表明，不宜生食的蔬菜有三类：

第一类是富含淀粉的蔬菜，如土豆、芋艿等，必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。

第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒，含有一种有毒蛋白质，人生食以后，会引起恶心、呕吐。

第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇农药，用清水洗是洗不干净的。