第174章（第1 / 2页）
为什么：这两种冷饮食品都提供25%的儿童每日所需钙质，但是优酪乳含有更多的蛋白质和大量的纤维。覆盆子营养丰富，是高能量水果之一，糖含量低，纤维含量高，富含预防疾病的抗氧化素。
们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为，零食是有益的。
健康替代品：1块耐咀嚼巧克力全麦棒，包含118卡路里热量和5克脂肪。
为什么：全麦棒的组织结构及巧克力的味道与饼干相同，但是却比饼干的脂肪含量和热量少得多。同时，独立包装的全麦棒比较容易控制数量，孩子喜欢不断地从饼干桶中拿饼干，但遇到独立包装的全麦棒，一两块便足够了。
健康替代品：300毫升橙味矿泉水或鲜榨果汁，包含50卡路里热量。
为什么：橙味矿泉水含有维生素C及叶酸，可以提供专家建议的每日所需维生素C量的50%以上。同时鲜榨果汁富含钙质和维生素D，糖含量较低。
十个人中间大概有九个觉得江比河大；似乎书上也这么写的，先生们也是这样教的；而我对此却越来越不以为然。
读小学五年级的时候，几个盲孩子在一起热烈地讨论起江与河到底有什么差别。结论当然是江比河大，但还是有点拿不准。于是去请教老师。我们的那位老师也是盲人。但他是后天失明的，而且被公认为全校知识最渊博的老师。他告诉我们，江与河是一回事儿，不过是两种叫法而已。我们将信将疑，并且问他，你看松花江、黑龙江就比糯米河、汤望河大（汤望河、糯米河是我们当地的两条河）。
他陷入了沉思。我们正为自己能驳倒一个知识渊博的老师而得意，他又告诉我们，江与河真的是一回事，只是习惯叫法不同，比如，黄河比许多江都大，但却叫河而不叫江。我们信了。
这些时候，仍觉得那位知识渊博的老师错了。因为长江毕竟比黄河大。这么一来，我们经过再一次地探讨，得出一个严密无误地结论：江就是比河大，黄河不过就是河的领袖，长江是江的领袖，江与河之别就像长官与属下、大人与孩子之别。
没过多久，随着对世界地理的有所知，我们的江大河小说又被动摇了。当时的地理书上说，世界上有四条大河，依次是：亚马逊河，密西西比河，尼罗河，长江。既然世界上最大的河都不叫江，显然还是我们的老师对了。然而，在心里仍然想尽办法要证明江就是比河大。可见，先入为主的力量实在是太大了。近些年，到底也接触了几个文人，言谈间，发觉他们也都持江大河小之说。也许是显得无聊，为此我还查了辞典。“河，天然的水道”，“江，大河”。这是现代汉语词典对江与河作的诠释。但我想这只是语言学家依着习惯作的解释罢了，语言学最讲究尊重约定俗成。
健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波炉溶化的低脂干酪碎片，100克全脱脂薯片，包含169卡路里热量，3克脂肪，2.5克纤维。
为什么：乳酪的卡路里比较高，但干酪却是低脂肪、高钙质和高蛋白质的良好来源，同时全脱脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有维生素A和β胡萝卜素。
健康替代品：1个中等大小苹果，切片，1茶匙脱脂焦糖蘸汁，包含140卡路里热量，0克脂肪，3克纤维。
为什么：递给孩子一个苹果，尽管苹果甜美诱人，但很有可能被孩子直接退回来。如果将苹果切片，同时浇一些蜜糖在上面，或者将微波炉溶化好的巧克力汁浇在苹果片或草莓上，也许会受到孩子的欢迎。
健康替代品：200克覆盆子优酪乳，配料是100克原味低脂酸奶，1/2杯新鲜或冷冻覆盆子，1茶匙香草汁，2块冰块，包含140卡路里热量，2克脂肪，5克纤维。
小溪这个词在口语里常常被说成小河沟，但这必须在主要水道叫河的地方；而在主要水道叫江的地方，一些小溪往往也被叫成小江沟或者江沟子。江与河实在不好区分。
把天然水道分别说成江与河，恐怕这只是汉语的产物。就我所知，英语里没有‘江’这个字。长江在英语里就被写作扬子河或者长江河。不但如此，汉语里有老汉、老爷子、老头、老太太、老妪这样一些老年人的称呼。但英语里只有老男人和老女人或者老先生什么的。汉语的丰富多彩、严密、精炼、细腻真的令人叹为观止。而我们伟大的语言，还有一个特点不容忽视。即使褒义词，也可靠其语调或者某种语言环境被用成反语。比如：算了吧，你这宝贝啊，你这先生啊，你这小姐，真是拿你没办法，咱们可惹不起……这个时候，可亲可爱的宝贝与可亲可敬的先生小姐就变得可憎可厌了。
啰嗦这么半天，真的只是在作文字游戏？有点，但也不完全是。弄清语言的特色，对我们的生活，尤其是对残疾人，特别是对我们盲人自己，有许多好处。在我小的时候，说到盲人音乐家华彦钧，无论是谁都说瞎子阿炳，那语气充满亲切和爱戴，没有丝毫的歧视。那么，在今天，如果有人叫你一声瞎子，而不是出于恶意伤害的话，我想，你也不必大动肝火。民间把有能耐的盲人，更习惯说成神瞎子，如果把神瞎子改说成神盲人，我倒觉得有点不够传神，有点变味儿。所以，我说用不着过于计较盲人还是瞎子的呼唤，耻辱不耻辱不在于叫你什么，而在于自身耻辱还是不耻辱。古人把贼说成梁上君子,但梁上君子还是可耻的贼，这就是说，毕竟江就是河，电脑就是计算机，有时候也说成微机，而姥姥就是外祖母。
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什么是健康零食？