第102章（第1 / 2页）

李凤娴三十来岁，嫁了个老公是香港人，夫妻离多聚少。骆镜釗是饮服公司老职工，快五十岁的人了，原先是有老婆的，十年前因病去世，骆镜釗也想再讨一个，只是没碰上合适的，也就拖下来了。饮服行业的人最无禁忌，什么粗丕顽劣的玩笑都敢开，骆镜釗平日最喜欢往女人堆里凑，喜欢说些咸咸湿湿的话占些小便宜，所以大家都公开叫他老咸虫他也不恼，照样我行我素。

平日开玩笑惯了，现在见李凤娴像是真的恼了，骆镜釗边躲边回头开口讨绕：“算我嘴臭，李师傅，你可别来真的。……真的打破了头，破了相，我可真的揾（找）唔到老婆了。”

李凤娴卟哧一笑，便停了脚步。平时大家都习惯呼名道姓，骆镜釗这时又叫师傅又喊救命，她算出了一口气。饮服行业的人开这样的玩笑也是家常便饭，原不值生这么大的气，只是刚刚接到老公从香港打来的电话，说好回来的又变了卦，一口恶气便趁机往骆镜釗身上发。

今日站头锅的是厨房部部长李伙生，他虽然身材矮小，其貌不扬，在清源市却大有名气。他是清源市仅有的三个特级厨师之一，资格老，威望高，今晚因有重要客人用餐，他便亲自动手操勺。见李凤娴跑去追打骆镜釗，便骂道：“你们闹什么闹，今天公司头头全来了，都给我认真干活……”

正骂着，餐厅服务员刘艳红从门口走进来，对李伙生说：“李师傅，大厅叫开席了。”

去年参加关工委组织的下乡访贫活动刚巧去了欧国能老家沙坊村，这时便和欧国能兴致勃勃地说起沙坊村一年一度的浴佛和抢鸡活动盛况。

麦老师最感兴趣的是沙坊村浴佛的起源，正津津有味地和欧国能探究议论，说今年还要去沙坊村参加浴佛盛会。欧灿辉却是坐不住的，笑着和麦老师夫妇闲聊了几句，便起身离开座位，一边和熟人笑呵呵地打招呼，一边穿过喧哗熙攘的大厅，走进厨房部。

一股热浪迎面扑来，大厨房的气温比大厅高得多了。虽然开了多部电风扇、排气扇，四个炒菜锅都在热气腾腾地炒着菜，大铁锅那边也炉火熊熊，七八个大蒸笼摞得老高，正在蒸炖着什么，加上人气，厨房便真的是热火朝天了。厨房里人人都忙得手脚不停，一如过去见惯了的紧张和繁忙。欧灿辉见瘦得像条竹杆的阿球，正和几个工人在熟食針板(案板)上剁鸡，便走过去和阿球打招呼。

欧灿辉见工作台上，已经整整齐齐摆放着三十多碟剁好的白切鸡，知道是方家酒席用的，走过去递给阿球一支烟，笑着说：“今晚又饮得杯落了吧？”

阿球便笑了，侧着头让欧灿辉给他把烟点上。厨房里有一条不成文的陋规，剁鸡的时候，操刀师傅总会巧妙地从偷下两块鸡腿肉。酒家一天起码宰上十来卄只鸡，生意旺的时候更不止二、三十只，很容易便凑够一碟，收藏起来，收工的时候再拿出来，就在厨房里再炒上一碟青菜，喝上两杯，吃得嘴角流油的，才拍拍肚子脱下工作服下班回家。也有客人吃剩的鸡、肉、菜，有些还剩很多，有人便挑了些好的拿回家去，俗称打包，不过这样做的大都是餐厅服务员和厨房杂工。

这时，酒家大门口吊挂着的那挂三万头的大炮仗已经响了起来。隔得远了，炮仗燃放的响声在这里听得很沉闷。这是当地婚礼的例规，也是婚宴开始的信号。大伙一听，也不用李伙生再发话，便都各就各位，集中精神各自忙开了。

厨房的师傅们是从不屑打包的，一是怕给人误会偷拿厨房的东西回家，二是他们高兴了就拿公家的材料弄一两个菜，反正损耗最后都计算到食客头上，经理头头们都是老饮食出身，明明知道也睁一只眼闭一只眼。

欧灿辉没少吃这些鸡腿肉。他为人谦逊口乖，酒家里上上下下都说得来，有时也从点心部大雪柜(冷冻柜)里拿一些点心过来，让厨房里的人把它弄熟了一块吃。欧灿辉酒量好，能说会道，对人也大方，所以大厨们对他也不另眼相看。

站在二锅位置的是三级厨师李凤娴，这时她正炒好了一个菜，一边拿着炒锅倒菜上碟，一边问欧灿辉：“方清找了个什么人家的女儿，今晚好大阵仗啊！”

欧灿辉正想答话，头针师傅骆镜釗却抢先接上话：“是不是见人家今晚洞房，你想老公啦？你今晚睡不着提早告知我一声，嘿嘿，我包保你满意……”（注：头针：厨房里分工专责案板刀工的大师傅。粤人称厨房案板为针板。大型酒家另有资历稍次的作二针、三针。）

李凤娴脸一红，把锅一放就跑过来要打骆镜釗：“你个死咸虫，抵（活该）你一世揾唔到老婆……”她手里还拿着铁锅铲，骆镜釗怕她真的给他来一家伙，忙扔了菜刀往另一头跑。