第八十五章 木叶六十四年(第2 / 9页)
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最后,看着依旧清亮的汤汁,丁座大口大口喝完。
这与最初入口时那烫嘴的汤汁味道竟然发生了变化……
丁座放下空荡荡的海碗,口中还回荡着温和而厚重的香气。
两人份的面被倒入海碗的汤汁中,一片沾满烧熟白芝麻粒的海苔被垫在面上;两片鱼板和一大块叉烧被放入汤汁中;再加上一小撮去腥提味的红姜。
手打将海碗端到丁座面前,最后撒上几颗嫩绿色的葱粒,奉上筷子。
“让您久等啦,请慢用。”
丁座再次拿起筷子,幸福地吸了一口气,先是喝了一口汤,然后从配菜开始大口大口吃着这碗艺术品一样的拉面。
烫嘴的第一口汤,精心搭配的配菜,仿佛敲响了进攻的号角。
洁白而细碎的盐粒飘入豚骨高汤,看似没有任何变化的淡黄色透明汤汁,似乎没有之前那样香味扑鼻了。
丁座却猛然睁大了双眼,情不自禁地大喊一声:
“妙啊!
真不愧是手打!
简单的几粒海盐,就将豚骨汤的香味锁在汤汁之中。
这是一场盛宴的开始。
少量葱粒、红姜和鱼板入口,提鲜去腥又不至于遮住食材原有的味道,合格的开胃菜。
肥美的叉烧,在汤汁的激发下显现出更加浓厚的肉味,这是第一道主菜。
粗细均匀和面条搭配着薄脆的海苔和香脆的白芝麻,每一口嚼下去都很扎实!
第二道主菜也是相当完美!
这着味的技巧……”
他向手打竖起大拇哥,笑着说道:
“我秋道丁座,愿称你为拉面一道最强的厨师!”
手打笑着将漏勺从清水锅中提出,一边干脆利落地甩着面中残存的清水,一边说道:
“我记得您十几年前就说过一样的话啊,丁座大人。”