第四卷 第四十八章 真的要玩足球（第2 / 3页）

李晟便告诉他农场打算要出口红酒了，问：“现在窖藏的酒发酵的怎么样了？”

若泽带着兴奋说：“二十年的已经全部放到你的私人酒窖。二十一年和二十二年的已经全部装瓶。总数超过八千万瓶。二十三年的，正在用橡木桶发酵，发酵的相当好，产量也估计超过四千万瓶。”

李晟点头说：“你先将之前已经装瓶的B级以下的红酒数量统计出来交给托马斯，让他准备出货。”

若泽早就希望能听到这样的消息。对于酿酒师来说，酿造出来的红酒只有销售出去才能体现他们的价值。而且销售出去后，他才会得到分红。不过因为寂静农场的产量太大了点，所以他的拿到的分红不可能太高。最后确定的是3%的分红，而且将会由他整个团队和所有工人一起分享。不过他得到的肯定是最多的。

他将李晟的要求答应下来。不过他也有事情要和李晟说：“老板，你来的正好。我有一个很让人振奋的发现。”

李晟点头，看了一眼用水泥柱支撑成一棵棵一米六高度的葡萄“树”，这些葡萄“树”每棵还挂着两三挂葡萄。

他问：“还有很多葡萄没有收获？”

“是的，这已经是今年的第二批挂果。还需要半个月才能全部收完，可以在雨季来临之前全部酿成葡萄酒。”

原来这里的葡萄别处的不一样。哪怕是在第一批挂果的时候摘掉部分的花朵，但第一批葡萄成熟之后，还会开一批花。这也造成这些葡萄会结出第二批葡萄。而在这旱季长出来的葡萄，糖分更高一些，实际上更适合酿造。农场很多的高分红酒其实都是用第二批葡萄酿造出来的。

李晟点头说：“今年大概能酿造多少葡萄酒？”

“难道葡萄树上能长美元？”李晟开玩笑说。

若泽哈哈笑着说：“葡萄树上本来就长黄金。这些葡萄每一颗都是黄金。”他顿了顿，止住笑说。“不过我想说的是，我发现这些葡萄的贵腐菌落越来越好。每年菌变情况都在向好的方向转变。你知道这代表着什么吗？这代表着用不了几年，这里的葡萄和那些种植了近百年的葡萄一样。”

李晟不懂这些，只是听他说。两人在葡萄园里一边走，若泽偶尔冲葡萄根部抓起一把泥土跟他说这些土壤的变化：“这些贵腐菌和我之前见过的都不一样。在显微镜下了看到的菌落群虽然和之前我见过的不一样，但发酵的效果比之更好一些。我想这里的葡萄以后能酿造出世界上最好的红酒。”

李晟倒是没有太多的兴奋，葡萄园他已经交给若泽负责。只要他知道该怎么做就好。

“至少三千八百万瓶。今年的葡萄品质相当不错，我觉得可以酿造出高品质的红酒和干邑。”

李晟听到这个数字，问：“葡萄卖了不少？”

“是的，不少葡萄被买去酿造气泡酒，也有被当做水果销售，不过大部分被制作成葡萄干。今年至少生产了五十万吨的葡萄干。我们只留下40%最适合酿造的葡萄。”若泽苦笑说。“这里葡萄的产量太大了些。”

李晟笑着说：“产量大，你的选择才更多，不是吗？”

“是的。”若泽也笑着说。“这里的土质非常适合葡萄生长。而且葡萄的品种非常好。不仅适合直接食用，也适合酿造。”