红烧肉（一）（第4 / 4页）

“那不一样啊！”红菱嘟着嘴道：“你的绣花就比我好多了，你烧饭也比我好多了。”

猫儿笑着道：“我三岁跟着姆妈学绣花，四岁学做饭，都学了四五年了，你学几年了？现在知道后悔了？早让你学的。”

红菱哼哼的道：“你等着，等我学满五年，我也比你绣得好。”

“好，我等着。”猫儿笑了笑道，“嗯，进步多了，针脚也平整多了。”猫儿一边改她的荷包，一边赞道。

“我也觉得呢！”红菱笑嘻嘻的道，“对了，猫儿，后天镇上有集市，你去不去啊？”

红菱一听红烧肉，不由咽了咽口水，猫儿烧的红烧肉是她这辈子吃过的最好吃的红烧肉了！她连忙头道：“好啊！好啊！”

厨房里肋条肉已经被均匀的切成麻将牌大放在一个铁锅子里，她现在最欠缺的厨艺就是刀功了，厨房里的刀她单手几乎拿不起来，更不要是切东西了，所以王氏一般都会把东西切好了，再给女儿烧的。

猫儿把肉从水里捞了出来，先放入一个锅里加了清水，先把肉放在灶上烧。等锅里的水煮开，肉块在水里翻滚着，猫儿就把锅从炉上取了下来，把里面黑红的血水丢掉，再用清水把肉块洗了一下，才把洗干净的肉放入闷锅中，加适量的清水、料酒浸着。

她一旁忙碌，一边嘴角微微含笑，红烧肉的做法是外婆教她的，外婆一直跟她过，正宗的苏式红烧肉，除酒、酱油和糖之外，不需要放其他任何佐料，烧出来的红烧肉原汁原味，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，滋补而不胖，乃红烧肉的极品

红菱坐在板凳上，好奇的问道：“猫儿，你为什么把刚刚那锅水倒了？”

“大哥他们这几天都要回来，我怕是没空去呢！”猫儿嘴上惋惜的道，其实她一都不喜欢去镇上赶集。很早起来不，到了集市也没有什么好买的东西，人又多的要命。别是跟现代的大商场比了，就是现代的那些夜市也比这种集市好多了，猫儿叹气的想到，真的很怀念现代啊！

“那可惜了。”红菱惋惜的道：“猫儿，姆妈答应给我买匹新布，我回来以后，你帮我作件新衣服好不好？”

“好啊。”猫儿剪断线头，把荷包拉平整：“你看这样如何？”

“因为很脏。”猫儿道，取了一些糠米拌了晒干的蚕沙，先把鸡喂了，打扫了鸡圈，再回厨房洗手，取出浸在料酒中的肉，放在灶上的铁锅里，加适量的清水和山楂干，燃了大火，在灶上烧。忙完了之后，她拉过一条板凳坐下，“把你的荷包给我看看。”

红菱早就把她跟猫儿的针线竹篓带了过来，“喏，给你。”红菱托着脑袋见猫儿熟练的给她改荷包的样子，不由羡慕的道：“猫儿，为什么你这么聪明，我这么笨呢？”

猫儿抬手摸摸她的额头问道，“你病了？”

红菱嘟着嘴拍开她的手忿忿的道：“你才病了呢！”

猫儿扑哧一笑，“我哪里聪明了？我到现在毽子都不会踢呢！”