第72章 李老师的拉面课（第2 / 4页）
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然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。
李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。
李泽带着小花，也跟着进入厨房，看到盖子正在收拾小麦粉。
取出一袋普通的小麦粉，李泽注意了一下包装，应该就是超市卖的那种最常见的普通小麦粉。
而讲道理，小麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优质小麦粉，想必面条的质量会更加出色。
李泽记下了这一点。
盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水，往小麦粉里倒了一点点。
盖子很诚恳的表了忠心，这个盖子虽然工作时间不长，但忠诚度似乎还挺高。
忠诚度高，这一点很重要，李泽愿意花时间和精力培养员工。
但要是培养出一个二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。
李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。
“虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”
对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有什么想法。
在加上一点其余的辅助材料，很快一团面团就和好了。
接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。
但即使是拉面，也有不同的讲究。
有粗面，有细面，有半粗半细的面……
盖子捏拳说道：“不能忍！”
“很好，那盖子，准备和面！让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。”
“好！”盖子立马冲进了厨房。
而小花也微笑着，略带崇拜的对李泽说道：“老板说话真好听。”
看到这纯朴小女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的BOSS，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是SO EASY？